A rainha entre todas as frutas!
Sabia que a maçã é uma das frutas mais consumidas em todo mundo?! Na Europa, Asia e Améria a maçã tem vindo a ser considerada uma das frutas mais consumidas. A verdade é que este fruto mesmo não sendo referido na bíblia, acredita-se que Adão e Eva cometeram o pecado original ao comer a maçã. […]
As lentilhas que nos aquecem a alma!
Sabia que as lentilhas existem há cerca de 8000 mil anos?! Segundo as descobertas arqueológicas as lentilhas estão por todo o mundo. Por serem ricas do ponto de vista nutricionais, estas leguminosas transformaram-se num dos alimentos basilares de muitos povos, sendo até mencionada na bíblia. Devido ao seu alto teor proteico e também ao facto […]
A sorte vem com as tangerinas!
Em vez de contar uvas passas ou subir para uma cadeira ou vestir roupas de cores específicas porque não oferecermos tangerinas?! Pois é, existem neste planeta tradições muito diferentes e esta é uma prova desse facto. Na China é tradicional oferecerem tangerinas na passagem do ano, este facto deve-se à aproximação da sonoridade das palavras […]
A minha preciosa abóbora!
Desprezada por muitos e amada por outros a abóbora é um dos alimentos mais ricos e polivalentes da nossa cozinha. Oriunda da América Latina, a abóbora conta já com cerca de 9000 mil anos de história. Esta é considerada um excelente antioxidante devido às suas características nutricionais. Podemos encontrar este precioso legume em variadas cores, […]
Batido de cacau e banana
Batido de cacau e banana Ingredientes: 1 banana 1 copo de leite de aveia 1 c. de sobremesa de cacau 1 c. de sopa de farinha de linhaça Preparação: Coloque todos os ingredientes no liquidificadore e triture até obter um batido homogéneo. Sirva de imediato com ou sem gelo.
Paella Valenciana
HISTÓRIA A receita surgiu nos séculos XV e XVI, na região de Valência, onde há muitos arrozais e grande produção de verduras frescas. Trata-se de um prato com raízes populares, tendo sido criado pelos camponeses que saíam para o campo e lavavam os preparativos básicos para a sua refeição: arroz, azeite, sal e a paellera […]
Portuguese creme Brulee – Recipe
Ingredients: 1 liter of milk 7 gems 150g of sugar 2 tablespoons cornstarch flour 2 lemon peels Sugar Preparation: 1. In a pot, mix the egg yolks well with the corn flour. Add the sugar and mix. Slowly add the milk. Finally, add the lemon peel. 2. Bring to a boil, stirring constantly until bubbling […]
O “ovo” ao poder
Olá! Eusou a Marta Cortez, criada e educada numa família de forte tradição minhota. Escolhi como tema desta edição o ovo, este “senhor” conhecido e reconhecido pelos melhores motivos tanto pelos entendidos em nutrição como também pelos grandes chefes de cozinha. Nesta altura do ano o ovo ganha fama e poder devido às varias formas […]
