A rainha entre todas as frutas!

Sabia que a maçã é uma das frutas mais consumidas em todo mundo?!

Na Europa, Asia e Améria a maçã tem vindo a ser considerada uma das frutas mais consumidas. A verdade é que este fruto mesmo não sendo referido na bíblia, acredita-se que Adão e Eva cometeram o pecado original ao comer a maçã.
No entanto, histórias à parte, a maçã é realmente um fruto muito rico em várias vitaminas e sais minerais entre outras características como pectina que está presente na sua casca.
Este polissacarídeo dificulta a absorção das gorduras e da glicose fazendo dela um excelente aliado no combate ao colesterol. Este fruto também se torna mais interessante porque a sua aplicação na culinária é muito vasta pode ser usada para o fabrico de doces, geleias, compotas, tortas, infusões e bebidas alcoólicas.
Pessoalmente sou uma apaixonada por este fruto, posso dizer-vos que utilizo-o praticamente todos os dias e em especial nos dias de festa. Assim, como estamos pertinho da passagem do ano vou deixar-vos não só com os votos de um excelente 2020, mas também com uma receita simples, gira e deliciosa.

Espero que aprecie!

Almofadinhas de maçã com gorgonzola e mel

Ingredientes:

2 embalagens de massa folhada fresca retangular
1 1/2 cháv. de maçãs descaroçadas e picadas Golden
1/2 cháv. de nozes picadas
1/4 cháv. de queijo gorgonzola esfarelado
2 c. de chá de tomilho fresco
2 c. de sopa de mel
1 ovo batido para pincelar

Preparação:

Preaqueça o forno a 200 ° C.
Coloque uma caçarola ao lume com uma colher de sopa de água e junte a maçã.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em lume alto, até a maçã ficar ligeiramente mole.
Escorra muito bem e reserve.
Numa taça coloque a maçã, as nozes, o queijo, o mel e o tomilho. Misture muito bem e reserve.
Estenda a massa folhada e conte em quadrados de cerca de 3 cm.
Pegue num pedaço de massa e pincele a borda de todo o quadrado com o ovo batido (para selar as almofadas).
Recheie o centro de cada quadrado com uma colher de chá, coloque a mistura e tape com outro quadrado de massa.
Para ajudar a selar pode pressionar com os dedos em volta ou com um garfo.
Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e disponha todas as almofadinhas nele.
Pincele com o ovo batido e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.

Dica:

Antes de levar ao forno as almofadinhas, deixe refrigerar no frigorífico cerca de 15 minutos, este processo irá ajudar a melhorar a textura da massa.

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