Papas de arroz integral com maçã

Papas de arroz Integral com maçã

Ingredientes:

1 Cháv. de arroz integral Bio
8 cháv. de água
1 pitada de sal marinho
1 cháv. de bebida de amêndoa
2 cháv. de maçã descascada em cubos
1 pau de canela
1 estrela de anis
2 uni. cardamomo
Canela em pó q.b.
Geleia de arroz q.b

Preparação:

Coloque o arroz integral numa taça e demolhe durante a noite.
Numa panela grande coloque o arroz e a água.
Deixe levantar fervura e junte o sal marinho. Reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar por cerca de 2h (vá mexendo de vez em quando).
Numa outra panela coloque a maçã, o pau de canela, a estrela de anis e o cardamomo.
Junte cerca de 2 colher de sopa de água e uma pitada de sal marinho e tape.
Deixe a panela ferver e baixe o lume. Cozinhe a maçã até ficar desfeita.
Assim que a maçã estiver desfeita, retire o pau de canela, o cardamomo, a estrela de anis e reserve.
Depois do arroz já estar em creme, junte a bebida de amêndoa e o puré de maçã e deixe cozinhar para fundir os sabores, mexendo sempre para não agarrar.
Retire as papas para taças ou potes de vidro e sirva polvilhadas com canela.
Para os mais gulosos adoce com geleia de arroz.