O EVENTO
No dia 6 de junho de 2024, como parte das comemorações da Semana do Ambiente, o município de Barcelos realizou mais uma edição do Showcooking de Cozinha Sustentável. Foi com grande alegria que participei novamente neste evento, onde tive a oportunidade de partilhar a minha paixão pela culinária responsável e impulsionar todos os presentes.

Durante o showcooking, preparei diversas receitas novas e surpreendentes, como a feijoada de vegetais da época, oferecendo uma experiência culinária única aos participantes. Este evento não se resumiu apenas ao prazer de saborear pratos deliciosos, mas também foi uma plataforma para educar e sensibilizar o público sobre práticas sustentáveis na cozinha.

SUSTENTABILIDADE
Partilhei dicas valiosas sobre como reduzir o desperdício na cozinha, destacando a importância de planear as refeições, utilizar ingredientes locais e sazonais, além de evitar o uso excessivo de plásticos descartáveis. Reforcei a ideia de que cada ação individual tem um impacto significativo e que todos podem fazer a diferença ao adotar uma abordagem mais consciente em relação à alimentação.

Os participantes do showcooking também tiveram a oportunidade de experimentar os pratos confecionados e refletir sobre como as suas escolhas na cozinha podem contribuir para a preservação do meio ambiente. Foi uma experiência única que uniu o prazer gastronómico à consciência ambiental.

PARCEIROS DO EVENTO
Este ano, tivemos o apoio de parceiros incríveis:
Quinta Leonardo: Conhecida pelas suas ervas aromáticas e infusões de alta qualidade, que deram um toque especial às nossas receitas.
https://www.facebook.com/quintaleonardo/
Yogan: Apresentou novidades como a bebida vegetal em pó e a versão vegan do queijo parmesão, entre outras inovações deliciosas.
https://yogancreamery.com/
Terra Viva mercearia BIO: Forneceu produtos biológicos de excelência, que são a base de qualquer cozinha sustentável e saborosa. https://www.instagram.com/terra.vida.mercearia.biologica/

A parceria com o Município de Barcelos uma vez mais, revelou-se um grande sucesso e contribuiu para o objetivo de sensibilizar a população para a necessidade de adotar práticas mais sustentáveis no seu quotidiano. Este evento de cozinha sustentável mostrou que a gastronomia e a sustentabilidade podem caminhar lado a lado, proporcionando benefícios tanto para o planeta quanto para o paladar.

Com este evento, somos encorajados a refletir sobre as nossas próprias ações na cozinha e a procurar maneiras de contribuir para um futuro mais sustentável. Pequenas mudanças nos nossos hábitos alimentares e na forma como lidamos com os recursos naturais podem fazer uma grande diferença. Vamos aproveitar a energia e a motivação deste showcooking para adotar práticas mais responsáveis e garantir um mundo melhor para as próximas gerações.

Juntos, podemos fazer a diferença!