A rainha entre todas as frutas!
Sabia que a maçã é uma das frutas mais consumidas em todo mundo?! Na Europa, Asia e Améria a maçã tem vindo a ser considerada uma das frutas mais consumidas. A verdade é que este fruto mesmo não sendo referido na bíblia, acredita-se que Adão e Eva cometeram o pecado original ao comer a maçã. […]
As lentilhas que nos aquecem a alma!
Sabia que as lentilhas existem há cerca de 8000 mil anos?! Segundo as descobertas arqueológicas as lentilhas estão por todo o mundo. Por serem ricas do ponto de vista nutricionais, estas leguminosas transformaram-se num dos alimentos basilares de muitos povos, sendo até mencionada na bíblia. Devido ao seu alto teor proteico e também ao facto […]
A sorte vem com as tangerinas!
Em vez de contar uvas passas ou subir para uma cadeira ou vestir roupas de cores específicas porque não oferecermos tangerinas?! Pois é, existem neste planeta tradições muito diferentes e esta é uma prova desse facto. Na China é tradicional oferecerem tangerinas na passagem do ano, este facto deve-se à aproximação da sonoridade das palavras […]
Afinal as amêndoas não se comem só na Páscoa!
Em Portugal as amêndoas são famosas na altura da Páscoa ou na Primavera quando as amendoeiras estão a florir. Este fruto é reconhecido pelo seu sabor e como um dos alimentos a integrar na alimentação do quotidiano devido às suas características nutricionais. Estamos perante um alimento muito rico em proteína e magnésio mas também é […]
A minha preciosa abóbora!
Desprezada por muitos e amada por outros a abóbora é um dos alimentos mais ricos e polivalentes da nossa cozinha. Oriunda da América Latina, a abóbora conta já com cerca de 9000 mil anos de história. Esta é considerada um excelente antioxidante devido às suas características nutricionais. Podemos encontrar este precioso legume em variadas cores, […]
Doce mais doce não há!
Haverá alimento mais versátil e rico que a batata-doce? Não sei se existe, no entanto tenho a dizer-vos que é um alimento coroado com o título de superalimento. Essa distinção foi-lhe atribuída por ser detentora de características nutricionais ímpares. Este tubérculo pode ser encontrado em variadíssimos pratos tradicionais portugueses, mas é nas dietas alimentares mais […]
Já estamos no Outono!
Com ele chegam as paisagens em degradés de amarelos, castanhos e vermelhos brilhantes que tanto nos deslumbram. Também chegam os seus frutos e vegetais tão desejados. Hoje, vou falar-vos de um dos meus frutos favoritos, o Dióspiro. Esse fruto suculento, de sabor e textura ímpar é sem dúvida um exemplo que o Outono é recheado […]
Batido de cacau e banana
Batido de cacau e banana Ingredientes: 1 banana 1 copo de leite de aveia 1 c. de sobremesa de cacau 1 c. de sopa de farinha de linhaça Preparação: Coloque todos os ingredientes no liquidificadore e triture até obter um batido homogéneo. Sirva de imediato com ou sem gelo.
O “ovo” ao poder
Olá! Eusou a Marta Cortez, criada e educada numa família de forte tradição minhota. Escolhi como tema desta edição o ovo, este “senhor” conhecido e reconhecido pelos melhores motivos tanto pelos entendidos em nutrição como também pelos grandes chefes de cozinha. Nesta altura do ano o ovo ganha fama e poder devido às varias formas […]
