Bolo de lima com sementes de papoila

Bolo de lima com sementes de papoila

Ingredientes:

250g de açúcar amarelo
250g de óleo de coco
250g de farinha tipo 55 sem fermento
1 c. de chá de fermento
5 ovos grandes
2 c. de sopa de sementes de papoila
raspa e sumo de 2 limas
1 c. de café de essência de baunilha
1 pitada de sal fino

Preparação:

Preaqueça o forno a 180 graus.
Unte uma forma para bolos (de sua preferência) com óleo de coco e polvilhe com farinha de sua preferência.
Coloque o óleo de coco por derreter numa taça e junte o açúcar peneirado.
Bata muito bem até obter uma massa esbranquiçada.
Junte os ovos um a um e mexa bem entre cada adição. Adicione a raspa das limas e a essência de baunilha.
Por fim incorpore a farinha, as sementes e mexa bem até obter uma massa lisa e homogenia.
Distribua a massa pela forma já preparada e cozinhe o bolo por cerca de 50 minutos, ou até o palito sair seco.
Retire do forno o bolo e deixe-o arrefecer um pouco e regue com o sumo das limas.
O bolo só deve ser desenformado frio.

Comments 2

  • Marta Almeida
    4 meses ago

    Em que fase da preparação adicionamos a pitada de sal? Uma pitada de sal, equivale a meia colher de café? Obrigada

    • Marta Cortez
      4 meses ago

      Olá Marta,
      Obrigada pelo seu comentário.
      O sal pode ser adicionado ao mesmo tempo que a farinha.
      Quanto à pitada de sal equivale a mais ou menos meia colher de café, no entanto é tudo uma questão de gosto, quiser pode optar por não o adicionar.

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